Search

Zupa krem z zielonych szparagów i marchewki (252kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 400 g Zielone szparagi 100 g Cebula 100 g Marchew 100 g Ziemniaki 500 g Bulion warzywny ekologiczny 50 g Serek śmietankowy 20 g Sezam, nasiona 10 g Jagody goji Bazylia, ząbek czosnku, sok z cytryny, pieprz Szparagi umyć, usunąć zdrewniałe części, pokroić. Do gorącego bulionu wrzucić pokrojone na kawałki szparagi, ziemniaki, cebulę i marchew. Gotować z dodatkiem pieprzu i bazylii do miękkości około 20 minut. Zupę zmiksować na gładki krem, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, zabielić serkiem, dodać łyżkę soku z cytryny. Na talerzu zupę posypać sezamem i jagodami goji. #Zupa #Szparagi #Marchew

Grillowany pstrąg z sosem pomarańczowo- imbirowym i ryżem jaśminowym (442kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 250 g Pstrąg tęczowy filet 100 g Ryż jaśminowy 50 g Cebula 50 g Sok wyciśnięty z pomarańczy 5 g Miód pszczeli 10 g Oliwa z oliwek Korzeń imbiru, papryka chilli, kurkuma, papryka słodka, sól Ryż ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Pstrąga umyć, osuszyć i natrzeć papryką, kurkumą i odrobiną soli. Ułożyć na rozgrzanej oliwie na patelni grillowej i piec z każdej strony po 5 minut. W rondelku rozgrzać oliwę wrzucić starty 2 cm kawałek imbiru oraz drobno pokrojoną cebulę i podgrzewać przez minutę mieszając. Dodać pokrojoną drobno papryczkę chilli (bez pestek), szczyptę kurkumy oraz wyciśnięty z pomarańczy sok. Całość podgrzewać z dodatkiem łyżeczki miodu, aż d

Pasztet buraczkowy (47kcal)

Przepis na 15 porcji Składniki: 750 g Buraki (ugotowane) 60 g Płatki owsiane 100 g Cebula 10 g Siemię lniane (zmielone) 10 g Olej rzepakowy uniwersalny 5 g Słonecznik, nasiona 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, łyżka octu, tymianek, sól, pieprz Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pokrojoną cebulę usmażyć na oleju do zeszklenia, po czym dodać buraki, przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet oraz przyprawy. Podlać wodą i dusić kilka minut. Dodać posiekaną natkę pietruszki, płatki owsiane oraz siemię i zostawiamy na pół godziny, aby płatki mogły wchłonąć płyn. Przełożyć do foremki, posypać na wierzchu słonecznikiem i piec w temperaturze 180'C przez 50 minut. #Burak #Pasztet

  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka