Search

Krem z fasoli i jabłka (425 kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 120 g Fasola biała, nasiona suche 100 g Cebula 300 g Jabłko 200 g Ziemniak 10 g Olej rzepakowy 10 g Płatki migdałowe 500 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki Majeranek, 3 ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, słodka papryka, ostra papryka, kolendra, natka pietruszki Fasolę zalać wrzątkiem i odstawić do moczenia na noc. Cebulę pokroić w kostkę, ząbki czosnku obrać, jabłka obrać i pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać olej wrzucić cebulę, czosnek i jabłka i wraz z kilkoma liśćmi laurowymi i zielem angielskim smażyć przez 5 minut. Wyjąć liście i ziele, dodać pokrojone ziemniaki oraz resztę przypraw, zalać bulionem. Do garna wrzucić odsączoną fasolę, s

Szybki makaron z cukinią i pomidorkami (361 kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 120 g Makaron spaghetti pełnoziarnisty 70 g Cebula 200 g Cukinia 100 g Pomidorki koktajlowe 20 g Ser Parmezan 15 g Oliwki zielone marynowane 15 g Oliwa z oliwek Ząbek czosnku, słodka papryka, sok z limonki, bazylia, pieprz, sól Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. W tym czasie na rozgrzanej oliwie na patelni chwilę podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w piórka cebulę i zamieszać. Po dwóch minutach dodać pokrojoną w kostkę cukinię, wymieszać. Pomidorki pokrojone na połówki oraz oliwki w plasterki wrzucić do cukinii i podgrzewać, dodając słodką paprykę, bazylię, pieprz, szczyptę soli. Podgrzewać, aby pomidorki lekko zmiękły, przyprawić soki

Krem buraczany z mlekiem kokosowym (402 kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 300 g Buraki 80 g Cebula 10 g Olej rzepakowy 80 g Wiórki kokosowe 15 g Słonecznik, nasiona 1 ząbek czosnku, 1cm korzenia imbiru, kolendra, chilli w proszku, pieprz, sól, sok z limonki Wiórki zalać ok 400ml gorącej wody. Buraki w skórce wyszorować, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200'C na około 45 minut. W tym czasie wiórki miksować z wodą do uzyskania dość gęstego, zawiesistego płynu. Do garnka wlać olej i gdy się rozgrzeje wcisnąć ząbek czosnku, po chwili dodać posiekaną cebulę i pokrojony imbir. Podgrzewać do lekkiego zrumienienia się czosnku. Upieczone buraki pokroić na kawałki i dodać do garnka z cebulą i imbirem. Następnie

Zdrowe zasady grillowania, poznaj je wszystkie

Szukamy najzdrowszego sposobu na grillowanie. Czy można to robić bez szkody dla zdrowia? Co wybierać, czego unikać, jakie zasady powinny nam towarzyszyć w przygotowaniu potraw i ich pieczeniu? Najzdrowsze potrawy przygotować można wykorzystując grill elektryczny lub gazowy. Unikamy wtedy wytwarzania toksycznego dymu, oraz wytapiania tłuszczu kapiącego na palenisko, co powoduje tworzenie się wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) tj. benzopirenu, dibenzoantracenu oraz heterocyklicznych amin aromatycznych (HCA). Podobnie podgrzewanie potraw nad ogniskiem powoduje wytwarzanie się rakotwórczych substancji. Badania nad wpływem grillowania na zdrowie wykazały, że ilość szkodliwych s

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i indykiem (391kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 120 g Makaron pełnoziarnisty penne 100 g Mięso z indyka bez skóry, mielone (ekologiczne) 100 g Cebula 150 g Pieczarki, świeże 100 g Papryka czerwona 15 g Oliwki zielone marynowane 10 g Olej rzepakowy 30 g Ser żółty (starty) Oregano, papryka słodka, papryka ostra, tymianek, sól, pieprz Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. W tym czasie na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodać mięso mielone, przyprawić solą i pieprzem i dusić kilka minut. Następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, kawałki papryki oraz połówki oliwek, przyprawić ziołami, dolać pół szklanki wody i dusić około 10 minut. Zawartość patelni przełożyć d

Faszerowana cukinia z pieczarkami i serem wędzonym (265 kcal)

Przepis na 2 porcje Składniki: 500 g Cukinia 100 g Pieczarki, świeże 100 g Cebula 100 g Papryka czerwona 15 g Olej rzepakowy 60 g Jaja kurze całe 50 g Ser wędzony Bazylia, oregano, sól, pieprz Umyte cukinie przekroić wzdłuż i wydrążyć miąższ, żeby zrobić miejsce na farsz. Wydrążoną cukinię lekko posolić i odłożyć na bok. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażyć pokrojone drobno pieczarki z cebulą. Po chwili dodać pokrojoną paprykę i wyjęty z cukinii miąższ, dusić pod przykryciem około 7 minut, przyprawić ziołami, pieprzem i solą, zdjąć z ognia. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Farszem napełnić cukinie, przykryć plasterkami pokrojonego sera, ułożyć na tackach do grilla i grillować, aż cukin

  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka