Search
  • Aleksandra Kubacka

Łosoś w kremowym sosie ze szparagami (382kcal)


Łosoś w kremowym sosie ze szparagami

Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 250 g Łosoś świeży, filet bez skóry

  • 250 g Szparagi zielone

  • 40 g Cebula

  • 10 g Mąka pszenna pełnoziarnista

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • 100 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki

  • 50 g Serek śmietankowy Almette

  • Koperek, ząbek czosnku

Szparagi umyć i odłamać grube końce, odłożyć. Łodyżki pokroić ukośnie na około 1 cm plasterki, główki pozostawić w całości. Łososia pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą, włożyć łososia i na większym ogniu obsmażyć go z dwóch stron, po około 1 minucie (w środku ma być surowy). Delikatnie przełożyć na talerz. Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć przez ok. 3 minuty często mieszając. Dodać pokrojone szparagi (łodyżki i główki) i mieszając smażyć przez około 2 minuty. Wlać bulion i po zagotowaniu gotować jeszcze przez 3 minuty. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Dodać serek i wymieszać. W powstały sos włożyć podsmażonego łososia, posypać koperkiem i gotować przez ok. 2 minuty. Łososia z sosem szparagowym można podać z kaszą, makaronem, ryżem lub ziemniakami.


Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 28,3g

Tłuszcz 25,8g

Węglowodany 11,9g

Błonnik pokarmowy 2,74g


fot. Justyna Jędrzejewska

#łosoś #lososgrillowany #szparagi

8 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka