Przepis na 15 porcji

Składniki:

• 750 g Buraki (ugotowane)

• 60 g Płatki owsiane

• 100 g Cebula

• 10 g Siemię lniane (zmielone)

• 10 g Olej rzepakowy uniwersalny

• 5 g Słonecznik, nasiona

• 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, łyżka octu, tymianek, sól, pieprz

Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pokrojoną cebulę usmażyć na oleju do zeszklenia, po czym dodać buraki, przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet oraz przyprawy. Podlać wodą i dusić kilka minut. Dodać posiekaną natkę pietruszki, płatki owsiane oraz siemię i zostawiamy na pół godziny, aby płatki mogły wchłonąć płyn. Przełożyć do foremki, posypać na wierzchu słonecznikiem i piec w temperaturze 180'C przez 50 minut.

#Burak #Pasztet