
Aleksandra Kubacka
Pasztet buraczkowy (47kcal)

Przepis na 15 porcji
Składniki:
750 g Buraki (ugotowane)
60 g Płatki owsiane
100 g Cebula
10 g Siemię lniane (zmielone)
10 g Olej rzepakowy uniwersalny
5 g Słonecznik, nasiona
2 ząbki czosnku, natka pietruszki, łyżka octu, tymianek, sól, pieprz
Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pokrojoną cebulę usmażyć na oleju do zeszklenia, po czym dodać buraki, przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet oraz przyprawy. Podlać wodą i dusić kilka minut. Dodać posiekaną natkę pietruszki, płatki owsiane oraz siemię i zostawiamy na pół godziny, aby płatki mogły wchłonąć płyn. Przełożyć do foremki, posypać na wierzchu słonecznikiem i piec w temperaturze 180'C przez 50 minut.