Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 400 g Zielone szparagi

• 100 g Cebula

• 100 g Marchew

• 100 g Ziemniaki

• 500 g Bulion warzywny ekologiczny

• 50 g Serek śmietankowy

• 20 g Sezam, nasiona

• 10 g Jagody goji

• Bazylia, ząbek czosnku, sok z cytryny, pieprz

Szparagi umyć, usunąć zdrewniałe części, pokroić. Do gorącego bulionu wrzucić pokrojone na kawałki szparagi, ziemniaki, cebulę i marchew. Gotować z dodatkiem pieprzu i bazylii do miękkości około 20 minut. Zupę zmiksować na gładki krem, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, zabielić serkiem, dodać łyżkę soku z cytryny. Na talerzu zupę posypać sezamem i jagodami goji.

#Zupa #Szparagi #Marchew