Przepis na 12 porcji

Składniki

• 420 g Jaja kurze całe (7 szt)

• 200 g Cukier trzcinowy

• 140 g Mąka pełnoziarnista

• 50 g Mąka ziemniaczanej

• 75 g Galaretka owocowa

• 250 g Truskawki

Galaretkę rozpuścić w 400ml wrzątku i odstawić do ostudzenia. Białka jaj ubić na sztywno, następnie dodawać stopniowo cukier, cały czas dokładnie ubijając. Miksując dodawać pojedynczo żółtka. Ubijać jeszcze przez około 5-10 minut, aż piana będzie bardzo puszysta i gęsta. W trzech częściach dodawać wymieszane ze sobą mąkę pełnoziarnistą i ziemniaczaną, za każdym razem krótko miksując na małych obrotach aż do połączenia się składników na jednolitą masę. Dno formy o średnicy ok. 25-26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (bez termoobiegu). Masę przełożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez 30 minut i od razu wyjąć z piekarnika. Po ok. 15 minutach studzenia przewrócić dołem do góry i odłożyć do dalszego studzenia na ok. pół godziny. Biszkopt przełożyć do foremki, ułożyć pokrojone owoce i zalać tężejącą galaretką. Odstawić na co najmniej 2 godziny do zastygnięcia.

#Truskawki #Deser #Jajka