Search
  • Aleksandra Kubacka

Kaszotto z dynią i cukinią (321 kcal)


Kaszotto z dynią i cukinią

Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 300 g Dynia

  • 200 g Cukinia

  • 100 g Kasza gryczana biała

  • 30 g Ser Parmezan

  • 10 g Słonecznik, nasiona

  • Imbir (2 cm), gałka muszkatołowa, ząbek czosnku, oregano

Kaszę ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Dynię obrać i razem z cukinią pokroić na małe kawałki. W małej ilości wody gotować kostki dyni z dodatkiem pokrojonego imbiru i gałką muszkatołową, gdy zacznie się robić miękka dodać cukinię, doprawić czosnkiem, solą i pieprzem oraz szczyptą oregano. Gotować bez przykrycia do zagęszczenia się sosu, dodać starty parmezan. Na patelni podprażyć pestki słonecznika. Na porcję kaszy nałożyć warzywa i posypać słonecznikiem.

fot. Justyna Jędrzejewska- Bernaś

#Kaszagryczana #Dynia #Cukinia #Imbir

359 views0 comments