Search
  • Aleksandra Kubacka

Krem marchewkowy z soczewicą (269 kcal)


Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 300 g Marchew

  • 100 g Cebula

  • 100 g Ziemniaki

  • 50 g Por

  • 50 g Soczewica czerwona, nasiona suche

  • 10 g Olej rzepakowy

  • 500 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki

  • 10 g Płatki migdałowe

  • Ząbek czosnku, bazylia, natka pietruszki, pieprz czarny

Suche nasiona soczewicy zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Do gotującego się bulionu wrzucić obraną i pokrojoną marchew, cebulę, ziemniaka i pora. Po chwili dodać odsączoną soczewicę, zostawiając łyżeczkę soczewicy na później. Warzywa gotować około 20 minut, przyprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, bazylią i pieprzem. Zmiksować zupę na gładki krem bez grudek. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałowe i odłożoną wcześniej soczewicę. Zupę nalać na talerz, skropić olejem, posypać migdałami i soczewicą oraz natką pietruszki.

#Zupa #Marchew #Cebula #Soczewica #Migdały

40 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka