Search
  • Aleksandra Kubacka

Zupa z soczewicą i komosą ryżową (479 kcal)


Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 120 g Soczewica czerwona, nasiona suche

  • 200 g Batat

  • 150 g Seler naciowy

  • 150 g Cebula

  • 100 g Papryka czerwona

  • 50 g Komosa ryżowa

  • 30 g Koncentrat pomidorowy 30%

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • 500 ml Bulion warzywny ekologiczny z kostki (lub wywar z włoszczyzny)

  • Natka pietruszki, chilli, zioła prowansalskie, pieprz

Soczewicę zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny, aby napęczniała. Nie wchłoniętą wodę odlać. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić drobno pokrojone: cebulę, paprykę, bataty i selera, dusić do miękkości. Do gotującego się bulionu wrzucić namoczoną soczewicę, warzywa z patelni, a po 5 minutach suche ziarno komosy ryżowej oraz koncentrat pomidorowy. Przyprawić chilli, ziołami prowansalskimi i pieprzem, gotować jeszcze około 15 minut. Zupę na talerzu posypać natką pietruszki.

#Zupa #Soczewica #Selernaciowy #Cebula #Bataty

66 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka