Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 200 g Mięso z ud kurczaka, bez kości (najlepiej ekologiczne)

• 150 g Pietruszka, korzeń

• 100 g Cebula

• 100 g Seler naciowy

• 100 g Kasza jęczmienna, pęczak

• 15 g Olej rzepakowy

• Curry, chili, ziarna kolendry, natka pietruszki

Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone kawałki mięsa i podgrzewać, aby zmieniło kolor. Na mięso wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, przyprawić szczyptą chili, soli i pieprzu, dodać pół łyżeczki curry oraz kolendry i pod przykryciem dusić całość około 20-30 minut dodając pół szklanki wody, aby całość gotowała się w sosie. W drugim garnku ugotować kaszę pęczak al dente. Gulasz podać na porcji kaszy obficie posypany posiekaną natką pietruszki.

#Cebula #Pietruszka #Selernaciowy #Kaszapęczak