- Aleksandra Kubacka
Gulasz curry z kurczakiem i pietruszką na kaszy pęczak (409 kcal)

Przepis na 2 porcje
Składniki:
200 g Mięso z ud kurczaka, bez kości (najlepiej ekologiczne)
150 g Pietruszka, korzeń
100 g Cebula
100 g Seler naciowy
100 g Kasza jęczmienna, pęczak
15 g Olej rzepakowy
Curry, chili, ziarna kolendry, natka pietruszki
Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone kawałki mięsa i podgrzewać, aby zmieniło kolor. Na mięso wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, przyprawić szczyptą chili, soli i pieprzu, dodać pół łyżeczki curry oraz kolendry i pod przykryciem dusić całość około 20-30 minut dodając pół szklanki wody, aby całość gotowała się w sosie. W drugim garnku ugotować kaszę pęczak al dente. Gulasz podać na porcji kaszy obficie posypany posiekaną natką pietruszki.
29 views0 comments