Przepis na 12 porcji

Składniki:

• 400 g Marchew

• 240 g Jaja kurze całe (4 szt.)

• 150 g Mąka żytnia pełnoziarnista

• 60 g Miód pszczeli (4 łyżki)

• 30 g Płatki migdałowe

• 20 g Orzechy włoskie

• 15 g Olej rzepakowy

• 7 g Proszek do pieczenia

• 60 g Serek śmietankowy (naturalny)

• Cynamon, goździki, imbir, sól, papier do pieczenia

Marchew obrać i zetrzeć na małych oczkach tarki. Oddzielone od żółtek białka jajka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka mieszać partiami z marchewką i ubitą pianą. Kolejno dodać porcjami mąkę, łyżkę cynamonu, około 6-8 zmiażdżonych goździków, proszek do pieczenia i szczyptę suszonego imbiru. Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie, dwie łyżki miodu i dwie łyżki oleju, dokładnie wymieszać. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę i wyrównać. Wstawić do nagrzanego do 180'C piekarnika (termoobieg) i piec około 45 minut. W tym czasie serek wymieszać z dwoma łyżkami miodu. Upieczone ciasto ostudzić, następnie posmarować serkiem i posypać płatkami migdałów.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Kaloryczność 143kcal

Białko 4,9g

Tłuszcz 7g

Węglowodany 17,3g

Błonnik pokarmowy 2,7g

#Deser #Marchew #Jajka #Pełnoziarnistamąka #Migdały #Orzechy