- Aleksandra Kubacka
Pasta z zielonej soczewicy i słonecznika (171 kcal)

Przepis na 2 porcje
Składniki:
50 g Soczewica zielona, nasiona suche
15 g Słonecznik, nasiona
10 g Olej lniany lub rzepakowy
10 g Szczypiorek
Natka pietruszki, koperek, sól, pieprz
Soczewicę zalać wrzątkiem i odstawić na 2 godziny. Odlać pozostałą wodę i ugotować soczewicę w świeżej wodzie. Odsączyć nasiona na sicie. Do miski wrzucić soczewicę, słonecznika, pół pęczka szczypiorku, garść natki pietruszki i koperku, przyprawić solą i pieprzem, dodać olej oraz 3 łyżki wody. Zblendować całość na pastę, nie musi być gładka. Podać na pieczywie lub z warzywami pokrojonymi w słupki.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 8,5g
Tłuszcz 9g
Węglowodany 16,7g
Błonnik pokarmowy 2,9g