Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 200 g Szparagi zielone

• 250 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki

• 100 g Cebula

• 100 g Ziemniaki

• 100 g Pietruszka, korzeń

• 15 g Oliwa z oliwek

• 20 g Płatki migdałowe

• Lubczyk, oregano, natka pietruszki

Do gotującego się bulionu wrzucić lubczyk, pokrojoną cebulę i pietruszkę, a po 3 minutach pokrojone na kawałki szparagi oraz ziemniaki. Gotować na średnim ogniu doprawiając pod koniec oregano i pieprzem. Zupę zblendować na gładki krem. W tym czasie na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe. Na talerzu zupę skropić oliwą, posypać migdałami i natką pietruszki.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 7,2g

Tłuszcz 13,1g

Węglowodany 24,5g

Błonnik pokarmowy 6,84g

#Zupa #Szparagi #Migdały