Search
  • Aleksandra Kubacka

Wegańskie risotto z fasolką (348 kcal)


Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 100 g Ryż jaśminowy

  • 100 g Fasolka szparagowa

  • 100 g Cukinia

  • 100 g Papryka zielona

  • 120 g Fasolka czerwona konserwowa

  • 100 g Marchew

  • 15 g Oliwa z oliwek

  • Ząbek czosnku, lubczyk, zioła prowansalskie, bazylia, pieprz

Na rozgrzaną oliwę wrzucić przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, po chwili pokroją marchew, zalać połową szklanki wody wrzucić suchy ryż, sól, gałązkę lubczyku oraz zioła prowansalskie i gotować pod przykryciem. Po 5 minutach dodać pokrojoną fasolkę szparagową, cukinię i zieloną paprykę i dusić dalej około 15-20 minut. Pod koniec dorzucić do potrawy opłukaną fasolkę, przyprawić pieprzem, wymieszać, wyjąć gałązkę lubczyku. Na talerzu risotto udekorować listkami bazylii.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 11,4g

Tłuszcz 8,8g

Węglowodany 61,1g

Błonnik pokarmowy 10,1g

#Fasolaczerwona #Fasola #Cukinia #Papryka #Marchew

0 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka