- Aleksandra Kubacka
Papryka faszerowana mięsem i kaszą (442kcal)

Przepis na 2 porcje
Składniki:
300 g Papryka czerwona
60 g Kasza kuskus
50 g Cebula
100 g Mięso mielone z szynki wieprzowej
50 g Seler naciowy
100 g Pomidor
50 g Pieczarki świeże
20 g Ser, Parmezan
15 g Olej rzepakowy
Ząbek czosnku, zioła prowansalskie, słodka papryka, bazylia
Na połowie oleju zeszklić cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, mięso mielone, pokrojone pomidory, pieczarki i podsmażyć, po chwili przykryć i dusić jeszcze 10 minut. Kaszę kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu, wymieszać z resztą farszu i przyprawić. Paprykę przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ i nałożyć do środka farsz, posypać parmezanem. Włożyć do wysmarowanego resztą oleju przy pomocy pędzelka naczynia żaroodpornego, dolać na spód trochę wody i zapiekać około 40 minut w 180'C. Udekorować listkami bazylii.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 20,3g
Tłuszcz 23,5g
Węglowodany 37,5g
Błonnik pokarmowy 6,5g