Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 300 g Papryka czerwona

• 60 g Kasza kuskus

• 50 g Cebula

• 100 g Mięso mielone z szynki wieprzowej

• 50 g Seler naciowy

• 100 g Pomidor

• 50 g Pieczarki świeże

• 20 g Ser, Parmezan

• 15 g Olej rzepakowy

• Ząbek czosnku, zioła prowansalskie, słodka papryka, bazylia

Na połowie oleju zeszklić cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, mięso mielone, pokrojone pomidory, pieczarki i podsmażyć, po chwili przykryć i dusić jeszcze 10 minut. Kaszę kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu, wymieszać z resztą farszu i przyprawić. Paprykę przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ i nałożyć do środka farsz, posypać parmezanem. Włożyć do wysmarowanego resztą oleju przy pomocy pędzelka naczynia żaroodpornego, dolać na spód trochę wody i zapiekać około 40 minut w 180'C. Udekorować listkami bazylii.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 20,3g

Tłuszcz 23,5g

Węglowodany 37,5g

Błonnik pokarmowy 6,5g

#Papryka #Cebula #Selernaciowy #Pomidor #Pieczarki