Przepis na 20 porcji

Składniki:

• 1000 g Papryka czerwona

• 15 g Oliwa z oliwek

• 10 g Suszone pomidory w oleju

• 10 g Cukier

• 30 g Koncentrat pomidorowy

• 5 g Sól

• Bazylia, czosnek, pieprz, papryka chilli

Do garnka z grubym dnem wlać oliwę i podgrzać ją, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek.

Z papryki usunąć ogonki i pestki, pokroić w większą kostkę. Po chwili wrzucić do garnka, posolić, dodać suszone pomidory, szczyptę bazylii, pieprzu oraz papryczki chilli. Dusić pod przykryciem około 20 minut. Zmiksować zawartość garnka do uzyskania gładkiej konsystencji, wymieszać z koncentratem. Przełożyć do wyparzonych słoików, zawekować. Podawać z pieczywem, tortillą lub jako dip do warzyw.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 0,77g

Tłuszcz 1g

Węglowodany 4,2g

Błonnik pokarmowy 1g

#Papryka #Suszonepomidory