Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 140 g Kasza jęczmienna, mazurska

• 150 g Fasolka szparagowa

• 100 g Szparagi

• 100 g Cebula

• 100 g Groszek konserwowy lub świeży

• 15 g Oliwa z oliwek

• Curry, czerwona pasta curry, oregano, listki bazylii

Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną cebulę. Po kilku minutach dodać suchą kaszę, dodać pół szklanki wody, posolić, dodać pieprz do smaku, zamieszać. Wrzucić pokrojoną na kawałki fasolkę i plasterki szparagów. Doprawić odrobiną pasty curry, oregano oraz curry. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem około 20 minut. Dodać odsączony zielony groszek, wymieszać i odparować nadmiar wody. Kaszotto podać udekorowane listkami bazylii.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 10,7g

Tłuszcz 9,6g

Węglowodany 71,4g

Błonnik pokarmowy 11,66g

#Fasola #Szparagi #Groszek #Cebula