• White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2019

Aleksandra Kubacka

Search
  • Aleksandra Kubacka

Papryka faszerowana fasolką i kaszą (399kcal)


Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 300 g Papryka czerwona

  • 120 g Fasolka czerwona konserwowa

  • 100 g Marchew

  • 80 g Cebula

  • 60 g Kasza jaglana

  • 60 g Jaja kurze całe

  • 100 g Pomidor

  • 40 g Ser Mozzarella

  • 15 g Olej rzepakowy

  • Curry, kolendra, słodka papryka, bazylia

Kaszę ugotować al dente z dodatkiem szczypty soli. Na połowie oleju zeszklić cebulę, dodać pokrojone pomidory, startą na tarce marchew i podsmażyć, po chwili przykryć i dusić jeszcze 10 minut. Kaszę wymieszać z resztą farszu, dodać odsączoną fasolkę, połączyć z jajkiem, przyprawić curry, papryką i ziołami. Paprykę przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ i nałożyć do środka farsz, przykryć plastrami mozzarelli. Włożyć do wysmarowanego resztą oleju przy pomocy pędzelka naczynia żaroodpornego, dolać na spód trochę wody i zapiekać około 30 minut w 180'C. Udekorować listkami bazylii i kolendry.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 17,4g

Tłuszcz 14,9g

Węglowodany 55,5g

Błonnik pokarmowy 11,3g

#Papryka #Fasola #Cebula #Kaszajaglana #Jajka #Mozzarella

94 views