
Aleksandra Kubacka
Carbonara z fasolką szparagową i szynką (494 kcal)
Updated: Jul 27, 2020
Przepis na 2 porcje:
120 g Makaron pszenny spaghetti
200 g Fasolka szparagowa
80 g Szynka szwarcwaldzka
120 g Jaja kurze całe
30 g Ser Parmezan
2 ząbki czosnku, 1 łyżka natki pietruszki, sól i pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Fasolkę umyć i pokroić 0,5cm kawałki.Na dużą patelnię włożyć drobno pokrojoną szynkę i smażyć na małym ogniu co chwilę mieszając, aż się lekko zrumieni. Dodać starty czosnek oraz pokrojoną fasolkę i smażyć na małym ogniu przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Na koniec doprawić solą oraz pieprzem. Jajka wbić do miski, dodać posiekaną natkę oraz 3/4 drobno startego sera, roztrzepać widelcem. Trzymając patelnię na małym ogniu włożyć makaron, wymieszać z fasolką. Zdjąć z ognia, dodać roztrzepane jajka cały czas mieszając. Z jajek ma powstać delikatny, kremowy i oblepiający makaron sos. Wyłożyć do głębokich talerzy i posypać pozostałym serem.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 33g
Tłuszcz 17,8g
Węglowodany 55,6g
Błonnik pokarmowy 5,73g
#makaron #carbonara #szynkaszwarcwaldzka #fasolkaszparagowa #jaja