Carbonara z fasolką szparagową i szynką (494 kcal)

Przepis na 2 porcje:

• 120 g Makaron pszenny spaghetti

• 200 g Fasolka szparagowa

• 80 g Szynka szwarcwaldzka

• 120 g Jaja kurze całe

• 30 g Ser Parmezan

• 2 ząbki czosnku, 1 łyżka natki pietruszki, sól i pieprz

Carbonara z fasolką szparagową i szynką

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Fasolkę umyć i pokroić 0,5cm kawałki.Na dużą patelnię włożyć drobno pokrojoną szynkę i smażyć na małym ogniu co chwilę mieszając, aż się lekko zrumieni. Dodać starty czosnek oraz pokrojoną fasolkę i smażyć na małym ogniu przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Na koniec doprawić solą oraz pieprzem. Jajka wbić do miski, dodać posiekaną natkę oraz 3/4 drobno startego sera, roztrzepać widelcem. Trzymając patelnię na małym ogniu włożyć makaron, wymieszać z fasolką. Zdjąć z ognia, dodać roztrzepane jajka cały czas mieszając. Z jajek ma powstać delikatny, kremowy i oblepiający makaron sos. Wyłożyć do głębokich talerzy i posypać pozostałym serem.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 33g

Tłuszcz 17,8g

Węglowodany 55,6g

Błonnik pokarmowy 5,73g

#makaron #carbonara #szynkaszwarcwaldzka #fasolkaszparagowa #jaja