Search
  • Aleksandra Kubacka

Cukinia faszerowana pieczarkami i łososiem (392 kcal)


Cukinia faszerowana pieczarkami i łososiem

Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 300 g Cukinia

  • 100 g Pieczarki

  • 120 g Cebula

  • 100 g Łosoś wędzony

  • 60 g Kasza bulgur

  • 60 g Jaja kurze całe

  • 50 g Papryka czerwona

  • 40 g Ser gouda

  • 10 g Olej rzepakowy

  • Zioła prowansalskie, słodka papryka, bazylia, natka pietruszki

Kaszę ugotować al dente z dodatkiem szczypty soli. Cukinię przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć środek. Na połowie oleju zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki, paprykę i podsmażyć, dodać wydrążony miąższ, po chwili przykryć i dusić jeszcze 10 minut. Kaszę wymieszać z resztą farszu, dodać pokrojonego na kawałki łososia, połączyć z jajkiem, przyprawić bazylią, papryką i ziołami. Do każdej połówki cukinii nałożyć farsz, posypać startym serem. Włożyć do wysmarowanego resztą oleju przy pomocy pędzelka naczynia żaroodpornego, dolać na spód trochę wody i zapiekać około 30 minut w 180'C. Udekorować listkami bazylii i natki pietruszki.


Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 27,1g

Tłuszcz 18,7g

Węglowodany 33,7g

Błonnik pokarmowy 5g


#cukinia #cukiniafaszerowana #pieczarki #lososwedzony #kaszabulgur #jaja

3 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka