
Aleksandra Kubacka
Gofry batatowe (265 kcal)
Zaktualizowano: 6 kwi 2022

Przepis na 2 porcje
100 g Batat (pieczony lub gotowany)
100 g Mąka pszenna pełnoziarnista
60 g Jaja kurze całe
120 ml Mleko migdałowe
5 g Olej rzepakowy uniwersalny
2 g Proszek do pieczenia
Obranego i pokrojonego batata, Wcześniej upieczonego lub ugotowanego w małej ilości wody, zblendować z jajkiem, mlekiem i olejem, dodać mąkę oraz proszek do pieczenia, wymieszać, przyprawić szczyptą soli. Nagrzać gofrownicę i posmarować olejem za pomocą pędzelka. Wlać porcję ciasta i piec przez 3- 4 minuty, aby się zrumieniły. Można podać z serkiem twarożkowym, serkiem wiejskim, pesto, plastrem łososia lub plastrami pomidorów z bazylią.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 10,7g
Tłuszcz 8,5g
Węglowodany 47,2g
Błonnik pokarmowy 5,9g