top of page
Szukaj
  • Aleksandra Kubacka

Kluski leniwe z warzywnym sosem (500kcal)

Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 300 g Półtłusty ser twarogowy

  • 60 g Jaja kurze całe

  • 10 g Mąka ziemniaczana

  • 70 g Mąka pszenna pełnoziarnista

  • 100 g Papryka czerwona

  • 100 g Pomidor

  • 100 g Por

  • 50 g Cebula

  • 20 g Pomidory suszone w oleju

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • 10 g Ser Parmezan, starty

Zioła prowansalskie, papryka słodka w proszku, sól, pieprz

Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem oraz szczyptą soli i dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków, tak aby nie pozostało grudek. Ser można też zmielić (bez jajka) w maszynce do mięsa. Stolnicę podsypać mąką pełnoziarnistą (około 1 łyżką), wyłożyć ser z jajkiem, na wierzch przesiać mąkę ziemniaczaną i resztę mąki pełnoziarnistej (rzadsze sery mogą potrzebować troszkę więcej mąki). Zagnieść składniki łącząc je w kulę. Podzielić na części i z każdej uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, następnie rozpłaszczyć go szerokim nożem i pokroić ukośnie na kawałki. Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, dodać kluski i gotować przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię. Wyłowić łyżką cedzakową. Na oliwie podsmażyć pokrojoną paprykę, pora, cebulę i pomidory, podlać wodą, aby dusiły się w sosie, przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi i gotować pod przykryciem 20 minut, pod koniec dodać pokrojone suszone pomidory. Kluski podać w miseczce z porcją sosu warzywnego, posypane startym parmezanem.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 40,8g

Tłuszcz 20,0g

Węglowodany 45,2g

Błonnik pokarmowy 7,12g


13 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page