Search
  • Aleksandra Kubacka

Kotlety z soczewicy i buraków (370 kcal)

Updated: Jul 27


Kotlety z soczewicy i buraków

Składniki na 3 porcje:

  • 100 g Soczewica czerwona, nasiona suche

  • 70 g Pomidory suszone w oleju

  • 120 g Burak

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • 10 g Sezam, nasiona

  • 250 g Awokado

  • 300 g Pomidorki koktajlowe

  • Sok z cytryny, sól, pieprz, rukola


Soczewicę zalać wrzątkiem i odstawić na co najmniej pół godziny, odlać wodę i ugotować soczewicę wg przepisu na opakowaniu. Buraka w skórce ugotować do miękkości. Soczewicę ostudzić i zblendować z pomidorami. Dodać startego na grubych oczkach buraka, sok z cytryny, olej i przyprawić. Mokrymi rękoma formować kotlety, ułożyć na papierze do pieczenia, posypać sezamem i piec w nagrzanym do 180'C piekarniku przez 35 minut. Kotlety można podać z pomidorkami koktajlowymi i rukolą oraz plastrami awokado.


Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 13,5g

Tłuszcz 23,3g

Węglowodany 35g

Błonnik pokarmowy 9,35g


fot. Justyna Jędrzejewska

#kotletywege #wege #kotletyzsoczewica #kotletyzburakami #obiadweganski #obiadwegetarianski

24 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka