Krem paprykowo- pomidorowo- marchwiowy (266kcal)

Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 200 g Papryka czerwona

• 150 g Marchew

• 200 g Pomidor

• 50 g Ziemniaki

• 50 g Cebula

• 20 g Oliwa z oliwek

• 200 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki

• 20 g Słonecznik, nasiona

• Papryka słodka i ostra w proszku, bazylia, sól, pieprz

Do rozgrzanego garnka z grubym dnem wlać oliwę, dodać pokrojoną cebulę i chwilę podgrzewać, Wrzucić pokrojoną paprykę, marchew i smażyć 5 minut. Następnie wrzucić pokrojonego ziemniaka i pomidory, przyprawić słodką i ostrą papryką, solą, pieprzem i dusić kolejne 5 minut, mieszając, aby nie przywarło. Wlać bulion i gotować jeszcze 5 minut. Blenderem zmiksować na krem, dodać bazylię. Zupę podać posypaną słonecznikiem, u mnie w wersji z miechunką (physalis).

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 7,73g

Tłuszcz 17,5g

Węglowodany 27,3g

Błonnik pokarmowy 7,7g