Search
  • Aleksandra Kubacka

Stir-fry z kaszą pęczak, szpinakiem i suszonymi pomidorami (461 kcal)


Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 100 g Kasza jęczmienna, pęczak

  • 60 g Pomidory suszone w oleju

  • 100 g Ser Feta 12% tłuszczu

  • 100 g Szpinak świeży

  • 60 g Cebula

  • 30 g Słonecznik, nasiona

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • Ząbek czosnku, natka pietruszki, oregano

Ugotować kaszę w lekko osolonej wodzie, rozłożyć na większym talerzu, aby ją ostudzić (można przygotować wcześniej). Na patelni delikatnie podprażyć pestki słonecznika, następnie wlać oliwę i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek, lekko zrumienić. Dodać kaszę pęczak i szczyptę oregano i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2-3 minuty, doprawić solą i pieprzem. Dorzucić pokrojone suszone pomidory, natkę pietruszki i smażyć przez minutę. Dodać opłukany i osuszony szpinak i mieszać podgrzewając, aż szpinak zmięknie. Odstawić z ognia i posypać pokrojoną fetą.


Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 17,9g

Tłuszcz 24,0g

Węglowodany 48,7g

Błonnik pokarmowy 7g


fot. Justyna Jędrzejewska- Bernaś

0 views
  • White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2020

Aleksandra Kubacka