Szpinak z tofu i suszonymi pomidorami na makaronie (418kcal)

Przepis na 2 porcje

• 450 g Szpinak mrożony

• 100 g Cebula

• 180 g Tofu wędzone

• 20 g Pomidory suszone w oleju

• 10 g Oliwa z oliwek

• 100 g Makaron z mąki durum

• 10 g Czosnek

W garnku ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Na suchej patelni podsmażyć na małym ogniu tofu pokrojone w większą kostkę, aby się zarumieniło, następnie zdjąć z patelni. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, wrzucić pokrojoną w większą kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i podgrzewać minutę. Wrzucić podsmażone tofu, dodać szpinak, odrobinę wody i dusić całość pod przykryciem 5 minut, przyprawić pieprzem, solą i dodać pokrojone w paski pomidory. Wymieszać i podać na makaronie.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 23,4g

Tłuszcz 14,8g

Węglowodany 55,2g

Błonnik pokarmowy 8,2g