• White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2019

Aleksandra Kubacka

Please reload

Ostatnie wpisy

Selerowa zupa krem ze słonecznikiem (222kcal)

25.01.2018

1/8
Please reload

Polecane

Zupa krem z liści rzodkiewek z fetą (233 kcal)

June 18, 2016

W Polsce głównie jada się korzenie rzodkiewki. Jednak okazuje się, że nieświadomi wartości odżywczych i wpływu na organizm wyrzucamy to co najcenniejsze, czyli liście rzodkiewki. Jak pokazują badania analizujące skład tych liści, są one bogatym źródłem witaminy C, żelaza, wapnia, a także fosforu. Zawartość tych składników jest kilkukrotnie wyższa niż w korzeniach oraz wyjątkowo wysoka w porównaniu do cytryny (witamina C) czy szpinaku (żelazo i wapń). Dzięki wysokiej zawartości glukozynolanów mają wysokie właściwości odtruwające oraz przeciwnowotworowe, dzięki czemu każdy dobry dietetyk powinien mieć je na liście produktów szczególnie polecanych. Zachęcamy do sięgania po to superwarzywo.

 

 

Przepis na 2 porcje

Składniki:

  • 200 g Liście rzodkiewek

  • 200 g Ziemniaki

  • 100 g Cebula

  • 500 g Bulion warzywny ekologiczny z kostki lub wywar warzywny

  • 80 g Ser Feta 12% tłuszczu

  • 10 g Oliwa z oliwek

  • Pieprz, sól

 

Liście dokładnie umyć i pokroić na kawałki. Do gotującego się bulionu wrzucić obrane i pokrojone ziemniaki i cebulę, doprawić pieprzem i gotować 10 minut. Dodać oliwę i liście rzodkiewek, po 5 minutach ,gdy już będą miękkie zblendować na gładki krem. Zupę podać z fetą pokrojoną w kostkę.

Please reload

Polub