Przepis na 2 porcje

Składniki:

• 300 g Cukinia

• 60 g Jaja kurze całe

• 30 g Mąka żytnia

• 30 g Płatki jaglane

• 100 g Jogurt naturalny

• 5 g Czosnek

• Zioła prowansalskie, oregano, papier do pieczenia

Cukinię pokroić w podłużne słupki jak frytki. W głębokim talerzu rozmieszać jajko z pieprzem i solą. Każdą frytkę obtoczyć w mące, następnie w jajku, a na koniec w rozgniecionych płatkach jaglanych. Ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 200'C. Frytki podać z sosem przygotowanym z jogurtu, przeciśniętego ząbka czosnku, ziół i oregano.

fot. Justyna Jędrzejewska- Bernaś