• White Facebook Icon
  • Google+ Social Icon

ul. Krucza 17/40

00-525 Warszawa

aleksandra.kubacka@zielonypieprz.com

Tel: +48 573 498 600

© Zielony Pieprz 2019

Aleksandra Kubacka

Please reload

Ostatnie wpisy

Selerowa zupa krem ze słonecznikiem (222kcal)

25.01.2018

1/8
Please reload

Polecane

Kluski leniwe pełnoziarniste z surówką (468kcal)

September 5, 2019

 

Przepis na 2 porcje

Składniki:

 

  • 300 g Półtłusty ser twarogowy

  • 60 g Jaja kurze całe

  • 10 g Mąka ziemniaczana

  • 70 g Mąka pszenna pełnoziarnista

  • 200 g Marchew

  • 200 g Jabłko

  • 5 g Oliwa z oliwek

  • 5 g Cukier brązowy

  • Sól, sok z cytryny, listki bazylii

  •  

Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem oraz szczyptą soli i dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków, tak aby nie pozostało grudek. Ser można też zmielić (bez jajka) w maszynce do mięsa. Stolnicę podsypać mąką pełnoziarnistą (około 1 łyżką), wyłożyć ser z jajkiem, na wierzch przesiać mąkę ziemniaczaną i resztę mąki pełnoziarnistej (rzadsze sery mogą potrzebować troszkę więcej mąki). Zagnieść składniki łącząc je w kulę. Podzielić na części i z każdej uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, następnie rozpłaszczyć go szerokim nożem i pokroić ukośnie na kawałki. Marchew i jabłko zetrzeć na tarce, wymieszać z oliwą, skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, dodać kluski i gotować przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię. Wyłowić łyżką cedzakową i podać posypane szczyptą cukru, z surówką.

 

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 37g

Tłuszcz 14,1g

Węglowodany 57,9g

Błonnik pokarmowy 8,84g

Please reload

Polub