Poradnia Dietetyczna
Składniki
200 g Bakłażan
100 g Sos pomidorowy lub pomidory z puszki
60 g Mozzarella
50 g Ser pleśniowy np. Gorgonzola lub Brie
100 g Pomidor
10 g Oliwa z oliwek
Czosnek, suszone oregano, świeża bazylia
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 210' C. Bakłażana pokroić na plastry, ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem, natrzeć przepołowionym czosnkiem, doprawić solą, pieprzem, posypać suszonym oregano i skropić oliwą. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15 minut.
Podgrzać w garnuszku sos pomidorowy. Każdy plasterek bakłażana posmarować łyżką gorącego sosu pomidorowego i posypać tartym serem. Położyć pokrojone w kosteczkę i odsączone z soku pomidory, dodać pokrojony w kostkę ser gorgonzola, doprawić solą, pieprzem i posypać suszonym oregano. Zapiekać w piekarniku lub ułożyć na aluminiowej tacce na grillu przez około 10 minut. Posypać listkami świeżej bazylii.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 10,5g
Tłuszcz 15,9g
Węglowodany 17,1g
Błonnik pokarmowy 3g