Bataty pieczone z hummusem i fetą (514 kcal)

Czas przygotowania

35 minut

Porcje

2 porcje

Poziom trudności

Łatwy

Składniki

400 g Batat

120 g Hummus naturalny

60 g Feta 12% tłuszczu

80 g Pomidorki koktajlowe

20 g Pistacje

40 g Granat

10 g Szpinak/ rukola/ liście rzodkiewki/ bazylia

Kolendra/ mięta

Przygotowanie

Bataty wyszorować, nie obierać ze skórki, przekroić wzdłuż w ćwiartki, razem z pomidorkami koktajlowymi umieścić w piekarniku rozgrzanym do 160'C i piec około 20 minut. Hummus zblendować z zielonymi listkami szpinaku (lub innymi świeżymi ziołami), rozsmarować na całej długości talerza. Cząstki batatów ułożyć na zielonym hummusie, dodać pomidorki koktajlowe, posypać pokruszonym serem feta, pistacjami i nasionami granatu, udekorować kolendrą lub miętą.

Ilość makroskładników w jednej porcji:

Białko 15,3g

Tłuszcz 26,4g

Węglowodany 60,2g

Błonnik pokarmowy 11,63g