Poradnia Dietetyczna
Składniki
100 g Soczewica czerwona, nasiona suche
70 g Pomidory suszone w oleju
120 g Burak
10 g Oliwa z oliwek
10 g Sezam, nasiona
250 g Awokado
300 g Pomidorki koktajlowe
Sok z cytryny, sól, pieprz, rukola
Przygotowanie
Soczewicę zalać wrzątkiem i odstawić na co najmniej pół godziny, odlać wodę i ugotować soczewicę wg przepisu na opakowaniu. Buraka w skórce ugotować do miękkości. Soczewicę ostudzić i zblendować z pomidorami. Dodać startego na grubych oczkach buraka, sok z cytryny, olej i przyprawić. Mokrymi rękoma formować kotlety, ułożyć na papierze do pieczenia, posypać sezamem i piec w nagrzanym do 180'C piekarniku przez 35 minut. Kotlety można podać z pomidorkami koktajlowymi i rukolą oraz plastrami awokado.
Ilość makroskładników w jednej porcji:
Białko 13,5g
Tłuszcz 23,3g
Węglowodany 35g
Błonnik pokarmowy 9,35g